Легкий и быстрый кулич без дрожжей: идеальный рецепт для Пасхи

Многие люди хотят порадовать своих близких домашней выпечкой на Пасху, но традиционные дрожжевые куличи могут стать настоящим испытанием даже для опытных кулинаров. Долгий процесс приготовления и капризное тесто часто заставляют людей отказаться от идеи испечь кулич самостоятельно. Однако существует отличная альтернатива — нежный кулич без дрожжей, который готовится всего за час и остается мягким на протяжении недели.

Ингредиенты для идеального кулича:

5 крупных яиц (категория С0) Щепотка соли (примерно 0,5 ч.л.) 300 г сахарного песка 21 г ванильного сахара 200 г сливочного масла 150 мл молока Около 600 г муки высшего сорта 20 г разрыхлителя теста Апельсиновая цедра по вкусу 150 г смеси сухофруктов (изюм, курага, клюква)

Эти ингредиенты хватит для приготовления двух крупных куличей или четырех небольших.

Пошаговая инструкция:

Разогрейте духовку до 180°C. В глубокой миске взбейте яйца с солью и сахаром до получения пышной светлой массы (если используете яйца категории С1, возьмите 6 штук). Добавьте размягченное сливочное масло комнатной температуры и тщательно перемешайте. Влейте молоко и аккуратно перемешайте смесь. Просейте муку с разрыхлителем и постепенно добавляйте в жидкую основу. Введите натертую апельсиновую цедру и предварительно промытые сухофрукты. Заполните подготовленные формы тестом на 3/4 объема. Выпекайте куличи в течение 30-35 минут до золотистого цвета.

Финишный штрих:

Когда куличи остынут, их можно украсить сахарной глазурью, измельченными орехами, цветной посыпкой или цукатами. Это придаст выпечке праздничный вид и добавит интересный вкус.

Почему стоит попробовать этот рецепт:

Экономия времени: всего один час на приготовление. Гарантированно воздушная текстура. Простота исполнения, подходящая даже для новичков. Долгая свежесть готовой выпечки.

Такой кулич станет замечательным дополнением к праздничному столу и обязательно порадует ваших близких своим нежным вкусом и атмосферой домашнего тепла.