Запекаем утку с хрустящей корочкой

На носу майские праздники и многих россиян ждут семейные посиделки или визит гостей, пишет Pensnews.ru.

Отчего бы в центре большого праздничного стола не появиться какому-нибудь масштабному блюду. К примеру, жареной утке или гусю.

Если вы решитесь на такой подвиг, то запомните: для того, чтобы утка или гусь имели тонкую и хрустящую кожицу, нужно сделать на коже небольшие надрезы, чтобы жир вытекал. При этом, надрезы должны быть не глубокие, чтобы не повредить мясо.

Ранее мы писали о том, как правильно жарить баклажаны.