Создаем вкуснейший овощной соус

Сегодня мы расскажем читателям Pensnews.ru о том, как создать вкуснейший ароматнейший овощной соус.

Итак, при готовке овощных соусов, вначале варятся овощи и лишь в конце варки в них добавляют специи.

Если придерживаться такого порядка, то соус сохранит свой вкус и получится более ароматным.

При этом уксус, томатный сок и пюре, и лимонную кислоты добавляют в конце варки, так как они замедляют варку.

Ранее мы писали о том, что сок грейпфрута может заменить в блюде уксус.