Чтобы рулетики держали форму

Продолжаем знакомить читателей Pensnews.ru с различными кулинарными хитростями. Сегодня разговор о том, как сделать так, чтобы рулетики сохраняли форму.

Итак, чтобы при подаче закусочные рулетики держали форму, нужно сделать следующее.

В случае, если используется лаваш, его нужно предварительно замочить в воде или молоке.

В случае же, если для изготовления рулетиков используются блины, то их нужно перед сворачиванием смазать сливочным маслом. Масло выполнить роль клея.

Ранее мы писали о том, как сделать нежный рыбный паштет.