Продолжаем знакомить читателей Pensnews.ru с различными кулинарными хитростями.
Сегодня разговор о том, нужно ли смазывать слоеное тесто яйцом?
Ответ такой: изделия из слоеного теста лучше не смазывать яйцом перед выпечкой. Если вы его смажете, то края изделий просто слипнуться, и ваша выпечка просто не поднимется.
Ранее мы писали о том, как правильно пропитывать бисквит сиропом.