Многие опытные хозяйки, конечно, уже знают, в какую воду нужно класть мясо – горячую или холодную. Но все-таки не все обращают внимание на такой нюанс. А все зависит от того, какое блюдо вы готовите, пишет Pensnews.ru.
Так, если вы варите мясо для бульона, то кладите его в холодную воду, а если же для салата или как второе блюдо, то - в кипящую.
Бульон в этом случае, конечно, будет не очень хорошим, но зато мясо вкусным.
Кстати, то же самое относится и к овощам.
Ранее мы писали о том, как придать супу аппетитный золотистый цвет.
