27 ноября 2022, 20:00
2022-11-27T20:00:00+10:00 2022-11-27T20:00:00+10:00

Делаем мясо при готовке мягче

С качеством мяса при покупке часто трудно угадать, пишет Pensnews.ru. Иногда оно оказывается жестким. Можно ли исправить ситуацию? Выход есть!

Мясо, пролежавшее в лимонном соке или тертом репчатом луке, приобретает кислотность, что активизирует деятельность ферментов, расщепляющих белок.

В результате мясо становится мягче.

Ранее мы писали о том, как сделать куриные грудки при готовке сочнее.

Читайте новости Pensnews и обсуждайте в Telegram
Вступить в группу