Поход в ресторан по итогам 2022 года прилично подорожал, пишет Pensnews.ru.
Так, по данным председателя координационного совета Федерации рестораторов и отельеров России (ФРиО) Сергей Миронов, цены в ресторанах за прошедший год в среднем поднялись на 20 процентов.
Однако по данным эксперта, при этом практически не произошло роста в сегменте фастфуда.
Миронов добавил, что при этом подорожание продуктов весной, в зависимости от категории, колебалось на уровне 70-100 процентов.
Большой проблемой стал уход иностранных поставщиков с российского рынка, что заставило многих отечественных рестораторов оперативно искать альтернативные варианты, к примеру, из дружественных стран.
При этом эксперт отметил, что в ресторанах России в 2022 году стало заметно больше не только российских продуктов, но и отечественного алкоголя.
Ранее мы писали о том, что названы товары и услуги, которые гарантировано подорожают с 1 января.
