Продолжаем знакомить читателей Pensnews.ru.с различными кулинарными хитростями. Сегодня поговорим о том, как правильно варить кальмар.
Итак, любой хозяйке известно, что кальмар станет невкусным, если его переварить.
Секрет приготовления кальмара: после первой короткой варки достать кальмара из отвара, который продолжать варить пока он слегка не загустеет.
Затем положить кальмара обратно в кастрюлю, чтобы отвар приобрел более насыщенный вкус.
Если кальмара долго варить, он станет жестким.
Ранее мы писали о том, как разогревать выпечку правильно.