Продолжаем знакомить читателей Pensnews.ru с различными кулинарными хитростями. Сегодня разговор о том, как правильно замешивать тесто.
Итак, при замесе теста следует использовать продукты только комнатной температуры.
Дело в том, что если вы возьмете продукты прямиком из холодильника, то это замедлит подъем теста, а это может испортить выпечку.
Ранее мы писали о том, что нужно сделать, чтобы тесто не черствело.