Уже не за горами сезон созревания и сбора помидоров на своем дачном участке. Что может быть вкуснее и полезнее, чем выращенные своими руками овощи и фрукты? Конечно же, большинство урожая уйдет на переработку и заготовку на предстоящую зиму, но вместе с тем нельзя не полакомиться свежими плодами собственного труда, пишет Pensnews.ru.
Предлагаем вам рецепт необычайно вкусной закуски из свежих помидоров. Вам понадобятся собственно помидоры (штуки 3-4), одна луковица (если есть, можно заменить и зеленым, добавив его щедро), 2-3 зубчика чеснока, в зависимости от того, какую остроту предпочитаете. Помидоры нарезать плоскими кусочками или кружочками – смотря какой сорт, лук – кольцами, чеснок мелко порубить.
Далее готовим заправку. В миске нужно смешать: 3 ст. ложки растительного масла, щепотку сушеного базилика (если на грядке есть зелень базилика – даже лучше), 1 ч. ложку меда, щепотку сушеного орегано (она же душица), 1 ст. ложку лимонного сока, для остроты можно добавить красный перец, соль. Соль можно заменить на соевый соус, и тогда получится уже другая, не менее вкусная заправка.
Все смешать, дать немного настояться и пропитаться вкусами – и идеальная закуска к обеду в летнем стиле готова.
Ранее мы рассказали о трех хитростях, которые сделают борщ намного вкуснее.
