Предлагаем читателям нашей популярной рубрики «Кухня Pensnews» несколько советов, которые можно назвать оригинальными. И в самом деле, может ли не быть оригинальным совет по замене картофеля в борще. Еще раз - замена картофеля в борще! Это же практически святотатство какое-то.
Но мы молчать не будем. Дело в том, что есть варианты по замене картошки в супах, которые добавят разнообразия и будут не менее полезными.
Итак, для супа вместо картофеля отлично подойдут цветная капуста, батат или любые виды бобов. К примеру, чечевица, фасоль или нут. Скажем так, каждый из этих вариантов имеет свои преимущества в виде витаминов, клетчатки либо питательных белков.
Также для борща можно взять корень пастернака, репу или кабачки. Опытные кулинары и не менее опытные хозяйки уверяют, что любой из этих вариантов сделает традиционное блюдо более оригинальным, добавит ему свежести и легкости, а также разнообразных полезных веществ.
Кстати, картофель нетрудно заменить и в салатах. Сделать это можно с помощью авокадо, цукини либо сладкого перца. Мы это не к тому, чтобы задвинуть короля российских кухонь картофель на задворки кулинарного царства, а просто предлагаем добавить в привычные блюда новые вкусы и ароматы.
Ранее мы писали о трех хитростях, которые сделают борщ намного вкуснее.
