Ученые выявили самую полезную крупу — даже лучше гречки: борется с запорами и уменьшает вес

Пшено, известное также как просо, — питательный и полезный продукт, ценимый с древних времен.

Современные исследования подтверждают его уникальные свойства. Ученые из Международного института сельскохозяйственных культур полузасушливых тропиков (Индия) и Университета Рединга (Великобритания) установили, что пшено способствует контролю уровня глюкозы в крови. Эти выводы, опубликованные в журнале Frontiers in Nutrition, основаны на данных из 11 стран.

Чем полезно пшено?

Пшено обладает богатым составом, который делает его незаменимым для здоровья:

• Белки и клетчатка: 6 г белка и 2 г клетчатки на одну чашку приготовленного продукта.
• Витамины: группа B и фолиевая кислота.
• Минералы: кальций, железо, магний, фосфор.

Основные преимущества:

• Улучшает моторику кишечника, помогая бороться с запорами.
• Способствует снижению жировых отложений.
• Повышает чувствительность к инсулину, что важно для людей с диабетом.
• Уменьшает уровень триглицеридов, поддерживая здоровье сердца и сосудов.
• Благоприятно воздействует на нервную систему благодаря витаминам группы B.

Пшено также гипоаллергенно, что делает его безопасным для большинства людей.

Как употреблять пшено?

Диетологи рекомендуют учитывать время приема пищи:

• Утром: пшенная каша на молоке обеспечит заряд энергии на весь день.
• Вечером: приготовление на воде поможет снизить калорийность ужина.

Для разнообразия вкуса можно добавлять свежие фрукты, овощи или орехи.

Ограничения и противопоказания

Несмотря на множество полезных свойств, есть нюансы:

• Щитовидная железа: пшено может мешать усвоению йода, поэтому людям с заболеваниями этой железы стоит ограничить его потребление.
• Проблемы с ЖКТ: при гастрите, язве или повышенной кислотности желудка продукт может быть противопоказан.
• Чрезмерное употребление: может усугубить запоры.
• Беременность: в третьем триместре пшено следует употреблять с осторожностью из-за возможного дискомфорта в ЖКТ.
• Индивидуальная непереносимость: встречается редко, но исключать ее не стоит.

Рекомендации по приготовлению

Чтобы извлечь максимум пользы:

1. Тщательно промойте крупу, чтобы убрать горечь.
2. Варите на воде или молоке в зависимости от предпочтений.
3. Добавляйте свежие ингредиенты для улучшения вкуса и пользы.

Заключение

Пшено — это не только вкусный продукт, но и эффективное средство для поддержания здоровья. Оно помогает регулировать уровень сахара, улучшает пищеварение и способствует снижению веса. Однако важно учитывать противопоказания и умеренность в употреблении. Добавьте пшено в свое меню и наслаждайтесь его пользой уже сегодня!