Как вернуть прозрачность бульону

Продолжает знакомить наших читателей с различными кулинарными хитростями. Сегодня на Pensnews.ru разговор о бульоне.

Хитрость такая. Если вы забыли снять пену с бульона и он стал мутным, то ситуацию можно достаточно просто исправить.

Для этого надо добавить в бульон холодной воды, затем снять образовавшуюся пену, потом довести жидкость до кипения и опять снять пену. Бульон снова прозрачный.

Ранее мы писали о том, что как гарантировано приготовить вкусные сосиски.