Чтобы бисквит держал форму

Бисквит любят многие, правда, приготовить его не так-то просто, пишет Pensnews.ru. И вроде бы все правильно сделала хозяйка – и рецепта придерживалась, и температурного режима, но капризное блюдо возьми да опади, как осиновый лист.

Чтобы во время выпечки бисквит не опал, его нельзя заранее доставать из духовки.

Охлаждать его следует при комнатной температуре, и уже полностью остывшим вынимают из формы.

Ранее мы писали о том, что как довести пресное тесто до кондиции с помощью коньяка.