Правильно варим цветную капусту

Продолжаем знакомить читателей Pensnews.ru с различными кулинарными хитростями. Сегодня поговорим о том, как опытные хозяйки и кулинары советуют варить цветную капусту.

Они, в частности, советуют использовать при варке три вида приправы.

Так, если при варке добавить муки, то сварившаяся цветная капуста, всплывая, не будет темнеть под действием воздуха.

Кроме того, такой совет: уксус придает капусте белизну, а соль делает ее вкуснее и мягче.

Так что, немного этих приправ при варке не помешает.

Ранее мы писали о том, что сварить брокколи поможет сахар.