Кунжут - пальчики оближешь!

Продолжаем знакомить читателей нашей популярной рубрики «Кухня Pensnews» с различными кулинарными хитростями.

Известно, что специя кунжут - это мелкие семена тропического растения Sesamum indicum. Сезам на латыни означает кунжут. Всем знакомо выражение «Сезам, откройся!» из известной детской сказки про Али-Бабу? Так вот, «сезам» из сказки - это именно кунжут.

Все дело в том, что зрелые стручки кунжута раскрываются с громким, резким звуком, едва стоит до них дотронуться. Они подобны сокровищнице или пещере открывают свои створки и отдают богатства - семена. В некоторых версиях сказки можно найти выражение «Сим-сим, откройся!». И это вовсе не ошибка. Ведь названий у кунжута множество. На арабском – «симсим». На персидском – «кунджат». Само же слово «кунжут» произошло из тюрского языка.

Совет сегодня простой. Кулинары и опытные хозяйки рекомендуют добавлять в блюда кунжут.

Это богатый источник кальция. Во-первых, это полезно, а во-вторых, эстетически очень аппетитно и симпатично.

Добавляйте его в овощные салаты и другие блюда.

Ранее мы раскрыли секрет вкусной закуски из томатов.