Арбузная катастрофа: как неправильное хранение превращает летний десерт в яд

Диетолог Людмила Денисенко поделилась простым, но эффективным способом продлить свежесть разрезанного арбуза. По ее словам, достаточно плотно обернуть половинку пищевой пленкой — это ограничит доступ воздуха и бактерий к сочной мякоти.

Чего следует избегать:

• Покупки уже разрезанных арбузов

• Пробных "пирамидок", которые вырезают продавцы

"Продавцы обычно не моют арбузы перед нарезкой, а на их поверхности скапливаются бактерии. Ножи тоже редко дезинфицируют", — поясняет Денисенко.

Правила хранения:

1. Хранить только в холодильнике при температуре 2-6°C

2. Избегать соседства с сильно пахнущими продуктами (лук, чеснок)

3. Употребить в течение 4 дней после разрезания

Важное дополнение:
Врач Екатерина Демьяновская предупреждает, что арбуз на ночь может вызвать:

• Резкий скачок уровня глюкозы

• Отеки

• Проблемы со сном

Особенно осторожными стоит быть людям с диабетом и повышенной чувствительностью к сахару.

Следуя этим простым рекомендациям, вы сможете дольше наслаждаться свежим и безопасным арбузом в течение всего сезона.