Маринованный чеснок по-грузински без стерилизации — простой рецепт с изумительным вкусом

Этот удивительный рецепт маринованного чеснока по-грузински обойдется без стерилизации банок, сохраняя при этом все вкусовые качества и пользу продукта. Идеальный вариант для тех, кто ценит простоту и вкус.

Ингредиенты:

• Свежие головки чеснока

• Черный перец горошком (1/2 ч.л. на банку)

• Вода (1 литр)

• 9% уксус (100 мл)

• Сахар (50 г)

• Соль (50 г)

Приготовление:

1. Очищенные зубчики чеснока бланшируем 3 минуты в кипятке, затем сразу охлаждаем в ледяной воде.

2. Плотно укладываем чеснок в чистые банки, добавляя в каждую перец горошком.

3. Готовим маринад: в кипящую воду добавляем соль, сахар и уксус, тщательно размешиваем.

4. Заливаем чеснок горячим маринадом до верха банки.

5. Герметично закрываем стерильными крышками, сообщает источник.

Особенности рецепта:

• Не требует стерилизации банок после закатки

• Сохраняет хрустящую текстуру чеснока

• Идеальный баланс остроты и сладости

Такой чеснок станет прекрасной закуской или дополнением к мясным блюдам. Он не только вкусен, но и полезен - сохраняет витамины С и группы В, а также ценные минералы. Попробуйте этот простой грузинский рецепт, и вы обязательно добавите его в свою коллекцию любимых заготовок.