Ленивый сливочный жульен с грибами и курицей – нежный, ароматный, нужна всего одна сковорода и 20 минут

Забудьте о сложных рецептах!

Этот способ приготовления жульена преобразит ваше представление о домашней кухне. Нежнейшая курица, ароматные грибы и золотистая сырная корочка — всё это готовится в одной сковороде без лишней посуды.

Подготовим ингредиенты (на 4 порции):

• Шампиньоны — 500 г (крупно нарезать)

• Куриное филе — 500 г (кубиками 2×2 см)

• Лук репчатый — 1 крупная головка

• Сметана — 200 г

• Сливки — 100 мл

• Сыр твёрдый — 200 г (натереть)

• Чеснок — 1-2 зубчика

• Мука — 1 ст.л.

• Сливочное масло — 30 г

• Мускатный орех — щепотка

• Соль, перец — по вкусу

Волшебство в одной сковороде:

Шаг 1: Золотистые шампиньоны
Разогреваем сковороду с растительным и сливочным маслом. Обжариваем грибы на сильном огне до испарения влаги и появления румяного оттенка. Перекладываем в тарелку — они вернутся позже!

Шаг 2: Ароматная курочка
В ту же сковороду отправляем курицу. Обжариваем до аппетитной корочки, солим и перчим. Добавляем нарезанный лук и чеснок — готовим до мягкости лука.

Шаг 3: Создаём кремовый соус
Убавляем огонь. Подсыпаем муку, перемешиваем. Возвращаем грибы, добавляем сметану и сливки. Приправляем мускатным орехом — он придаст тот самый ресторанный акцент.

Финальный аккорд:
Засыпаем тёртый сыр, накрываем крышкой и томим 2 минуты до полного расплавления.

Секреты успеха:

• Для пикантности используйте смесь сыров — гауда и пармезан

• Подавайте прямо в сковороде с хрустящим багетом

• Украсьте свежей зеленью перед подачей

Это блюдо станет вашей палочкой-выручалочкой — когда хочется порадовать близких чем-то особенным без долгого стояния у плиты. Нежный сливочный вкус с нотками муската и тягучий сыр никого не оставят равнодушным, пишет новостной портал.