Майские праздники – отличный повод устроить торжественный семейный обед или пригласить гостей, пишет Pensnews.ru. Так почему бы не попотчевать близких или гостей отличным холодцом?!
Рецептов и технологий приготовления холодцов великое множество. И наверняка у каждой хозяйки есть свои секреты и хитрости в приготовлении этого блюда. Но возможно, что наш совет будет не лишним.
Итак, чтобы холодец получился красивым и вкусным, нужно обязательно все мясо замочить на несколько часов в воде. Если есть возможность, хорошо бы поменять воду 1-2 раза за это время. Тогда вся кровь из мяса уйдет и бульон получится прозрачным.
Ранее мы писали о том, как правильно варить картофель для оливье.