На дворе глубокая осень, а грибной сезон закончился как будто вчера, пишет Pensnews.ru. Нынешний сезон в России был благодатный и грибники насолили, намариновали и насушили много вкуснейших даров леса.
Эх, никакие консерванты, конечно, не идут в сравнение со свежими грибами. Есть ли возможность сделать «свежие» грибы из сухих?
Опытные кулинары советуют следующее.
Чтобы сушеные грибы стали хотя бы немного походить на свежие, подержите их несколько часов в подсоленном молоке.
Ранее мы писали о том, что как сделать вкусный и ароматный овощной соус.