Сегодня магазины буквально забиты курятиной, пишет Pensnews.ru. Лежат буквально рядами, красиво упакованные. Тем не менее иногда на кухни хозяек попадают старые куры. К примеру, родственники из деревни передали.
Понятное дело, что такой подарок не выбросишь, но и готовить курицу «в возрасте» заметно труднее. Итак, как варить старую курицу?
Совет тут такой: старая курица сварится быстрее, если после того, как она варилась 20-30 минут, погрузить ее на 5-6 минут в холодную воду.
Кстати, также рекомендуется варить свеклу.
Ранее мы писали о том, как правильно готовить говяжью печень к жарке.
