Есть рыбу горазды многие, да и готовить ее тоже многие не прочь. А вот чистить, особенно от чешуи не каждый желает, пишет Pensnews.ru.
Опытные кулинары при чистке рыбы очень удобно использовать прозрачный полиэтиленовый пакет большого размера.
Внутрь пакета можно постелить газетную бумагу, на нее положить разделочную доску. Таким образом, даже при больших взмахах ножом рыбная чешуя не разлетается в разные стороны.
Кроме этого, через прозрачный пакет все хорошо видно и трудно промахнуться ножом.
Чешуя соответственно выбрасывается вместе с пакетом.
Ранее мы писали о том, что соленую рыбу лучше вымачивать в подсоленной воде.
