Правильно взбиваем желток и белок

Продолжаем знакомить читателей Pensnews.ru с различными кулинарными хитростями.

Сегодня речь пойдет о том, как правильно взбивать в случае необходимости белок и желток куриного яйца.

Так, чтобы пышно взбить белок куриного яйца, его нужно сначала охладить в холодильнике и добавить лимонную кислоту или несколько капель лимонного сока.

А вот для того, чтобы легко взбился желток куриного яйца пусть он постоит в тепле и прибавьте к нему немного сахара.

Ранее мы писали о том, что спасаем пирог от горелой корки.