Употребление грибов может быть опасно для пожилых людей

Кто не любит грибов, сезон которых, увы, уже заканчивается на большей части России? Практически нет таких. Россияне обожают их собирать, готовить из них сотни блюд, а еще делать из них консервации пишет Pensnews.ru.

Но эксперты предупреждают, что употребление грибов, которые хоть и считаются важным источником белка, витаминов и минералов, может представлять определенные риски для пожилых людей. В особенности речь идет о тех, кто имеет в «активе» хронические заболевания и прежде всего желудочно-кишечного тракта, почек, печени, а еще и гипертонию.

Как заявила диетолог-эндокринолог, кандидат медицинских наук Екатерина Иванникова, грибы содержат более чем высокое количество хинина и клетчатки, а это делает их весьма трудноперевариваемыми продуктами для организма.

Это в свою очередь может привести к тому, что вышеназванные полезные вещества, содержащиеся в грибах, могут плохо усваиваться организмом, особенно у людей с уже существующими проблемами здоровья.

Поэтому эксперт призвала именно пожилых людей, а также всех, кто имеет хронические заболевания из вышеназванного же списка, отказаться от регулярного употребления грибов и включать их в рацион только время от времени, и то в небольших количествах. Речь о 100-150 граммов за один прием пищи. И не более!

Следование данным рекомендациям может помочь пожилым людям сохранить здоровье и избежать потенциальных проблем, связанных с употреблением грибов.

Ранее мы писали о том, что медик назвал самую опасную кашу.