Смело берите 4 пачки – внутри только настоящие сливки: Росконтроль определил самые лучшие марки сливочного масла
- 10:22 5 апреля
- Наталья Денисенко
Вы когда-нибудь разглядывали упаковку сливочного масла, пытаясь понять: «Настоящее ли это?»
В России его любят и едят тоннами, но доверие к продукту тает быстрее, чем масло на сковородке. Одни боятся купить подделку с пальмовым жиром вместо сливок, другие — обнаружить в составе «незваных гостей» вроде кишечной палочки. Как отличить качественный продукт от дешёвой имитации?
Эксперты Росконтроля устроили настоящую детективную проверку: 20 марок масла жирностью от 72,5% до 82,5% прошли через лабораторные испытания. Оказалось, что некоторые производители мастерски подменяют сливки говяжьим жиром или растительными добавками, а кое-где находят даже дрожжи и плесень. Но есть и хорошие новости!
Топ-5 марок масла 82,5% жирности, которые не подвели:
-
«Вкуснотеево» — как будто взбитые сливки с альпийских лугов, только в брикете. Никаких «но»: состав чист, вкус — эталонный.
-
Valuiki «Традиционное» — здесь рецептура не менялась десятилетиями. Проверено бабушками и Росконтролем.
-
«Экомилк» — если хотите масло без следов антибиотиков и с ярким сливочным ароматом.
-
«Белорусское» — секрет в особой закваске. Напоминает советское масло из детства, но с современной сертификацией.
-
«Традиционное» (без лишних названий) — простое, честное, без подвоха.
А что с рисками?
Даже у некоторых «топовых» марок нашли проблемы. Например, в одном из образцов жирность оказалась ниже заявленной — видимо, сэкономили на сливках. Другой продукт едва не «поймали» на следы антибиотиков, но производитель успел исправиться до итогового отчёта.
«Не верьте надписи «ГОСТ» слепо, — предупреждает технолог Росконтроля Анна Иванова. — Некоторые марки формально соответствуют стандарту, но используют низкокачественное сырьё. Смотрите на срок годности: настоящее масло не хранится дольше 35 дней».
Совет в магазине:
Потрогайте упаковку. Если масло крошится как песок или, наоборот, напоминает пластилин — это подозрительно. Настоящий продукт тает во рту, а не в руках, пишет источник.